kabak salatası

 Beğenerek yediğimiz, hem göz zevkimizi hem damak zevkimizi tatmin eden kabak salatası. Üstelik çok da kolay tarifi…

 

Malzemeler:
Kabak
Havuç
Yeşil soğan
Kırmızı lahana
Tuz, limon, nar ekşisi, zeytinyağı
Yapılışı:
Kabakları kabuğunu soymadan güzelce yıkayıp, çok ince olmayacak şekilde doğrayın. Havuçları da doğrayıp birlikte bol tuzlu kaynar suda haşlayın. Dikkat edin kabaklar dağılmasın. Tabağın en altına haşlanmış kabakları, üstüne haşlanmıs havuçları güzelce sıralayın. Üstüne doğranmış yeşil soğanlar ve en üste kırmızı lahanaları dizin. Bir bardakta limon, nar ekşisi, zeytinyağı ve tuzu güzelce karıştırın ve karışımı eşit şekilde salatanın üzerine gezdirin. İşte salata hazır, afiyet olsun.