maydonoz-kırmızı biber mantolu patates havuzu

bu akşam çay keyfi için hazırladığım mantolu patates havuzu. yapılışı kolay. çat kapı misafirler için kesinlikle öneririm.

 

malzemeler

4 patates

1 demet maydanoz

kırmızı biber

zeytinyağı tuz karabiber

1 kase yoğurt

sarımsak

 

yapılışı

patatesleri haşlayıp püre haline getirin. içine zeytinyağı tuz karabiberi ekleyin. patateslerden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. yıkanmış ince doğranmış maydanozlara aldığımız patatesi gezdirip elimizle yuvarlıyoruz. bu sayede dış çevresi maydanoz ile kaplanmış oluyor. aynı işlemi kırmızı biberde de yapıyoruz. baş parmağımızla ortasını havuz haline getirip içine sarımsaklı yoğurttan koyuyoruz. yoğurdun susuz yerinden olması işinizi kolaylaştırır. birde patatesleri avcunuzda güzelce yuvarlamanız ortasını havuz yaparken patateslerin dağılmasını önler. afiyet olsun.