artan yufkaları değerlendirme: tava böreği

 

malzemeler

1 yufka

2 domates

 3 yeşil biber

1 su bardağı lor

yarım su bardağı kaşar peyniri

2 yumurta

tuz

sıvıyağ

 

yapılışı

yufkaları elinizle ufak parçalara bölün. kurumuz yada çok küçük parçalara bölünmüş yufkalarınızı bu tarifle değerlendirebilirsiniz. domates ve biberleri küçük küçük doğrayın. kaşarı rendeleyin. bütün malzemeleri derin bir kaba koyun iyice birbirine karışacak şekilde karıştırın. ben ellerimle karıştırıyorum.malzemeyi sıvıyağı kızdırılmış teflon tavaya yayın. üstünü düzleştirin. arada sallayarak orta ateşte pişirin. kızarınca bir tabak yada kenarları düz tencere kapağı yardımı ile çevirin. diğer tarafını da arada sallayarak pişirin. böreğimiz servise hazır. afiyet olsun.